Bulle med bulle

Bulle med bulle – en fralla med instoppad chokladboll (eller Arraksboll) helt enkelt. Traditionen sträcker sig långt tillbaka i Helsingborg.

Jag kommer ihåg att när man var så gammal att man fick lämna skolgården på rasterna i grundskolan, och skolmaten var något “äckligt”. Då stack man iväg och köpte en bulle med bulle till lunch istället.

Det finns ingen exakt forskning på varifrån den ovanliga “specialiteten” kommer ifrån. Men grundaren av Bulle-med-bulle-dagen, Daniel Glantz-Persson, har spårat bulle med bulle ända tillbaka till 1940-talet i Helsingborg.

Bulle med bulle-dagen
Sedan några år har den sin egen dag, den 10 april. Då firas den nordvästskånska klassikern bulle med bulle.

G Pettersson 5 april 2020